Das Estiatorio Milos feiert seine große Eröffnung im Herzen von Toronto

Das Estiatorio Milos, ein renommiertes griechisches Restaurant, das weltweit für seine kompromisslose Verpflichtung zu Qualität, Einfachheit und Authentizität bekannt ist, gibt die Eröffnung seines neuesten Standorts im Herzen von Torontos wiederbelebtem Finanzviertel in der Bay Street 330 bekannt. Dies ist Milos' zweiter Standort in Kanada und der zwölfte weltweit. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Wahrzeichen von Toronto, das 1924 von Alfred Chapman entworfen wurde.

Seit seiner Gründung in Montreal im Jahr 1979 hat sich das Estiatorio Milos den Ruf als eines der besten griechischen Restaurants der Welt erworben, indem es feinsten Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Fang, saisonales Gemüse und fachmännisch zubereitetes Fleisch serviert. Der Standort in Toronto führt dieses Erbe fort, wobei der Fang innerhalb von 24 Stunden aus dem Mittelmeer eingeflogen wird.

Das Milos Toronto befindet sich im historischen Northern Ontario Building, das zur Dream Collection gehört, und bietet ein unvergleichliches gastronomisches Abenteuer. Das Restaurant besticht durch sein elegantes und einladendes Interieur, das von Jeffrey Beers International entworfen wurde, und eine Speisekarte, die dem Glauben des renommierten Küchenchefs und Gründers Costas Spiliadis an die Verwendung nur der besten und frischesten Zutaten treu bleibt. Der neue Standort bringt einige aufregende Angebote mit sich, die es exklusiv im Milos Toronto gibt.

Hommage an die griechische Küche und neue Genusserlebnisse

„Ich bin sehr stolz darauf, das Estiatorio Milos in Toronto zu eröffnen, ein Schwesterrestaurant meines ersten Restaurants in Montreal", sagt Küchenchef Spiliadis. „Als ich in Montreal eröffnete, war es ein neues Abenteuer, und in vielerlei Hinsicht fühlt sich das fast 50 Jahre später wie ein neues Kapitel an. Für mich und meine Familie ging es bei Milos schon immer darum, unser reiches griechisches Erbe durch unser Essen und unsere Erinnerungen zu bewahren und zu teilen. Ich wollte einen Ort schaffen, an dem sich jeder willkommen fühlt, an dem die Freude am Essen in einer raffinierten und dennoch warmen und einladenden Umgebung zelebriert wird. Toronto ist die ideale Stadt, um diese Reise fortzusetzen, und ich hoffe, dass alle die Authentizität und das Herz unserer Küche und unseres Erlebnisses genießen werden.".

„Wir freuen uns sehr, nach so vielen Jahren wieder nach Kanada zurückzukehren und Milos zurück in diese pulsierende kulinarische Landschaft zu bringen. Die unglaubliche Marke, die Milos auf der ganzen Welt gesetzt hat, ist ein Beweis für Costas' unerschütterliches Engagement für Exzellenz und die Bewahrung des Erbes und der Qualität der griechischen kulinarischen Traditionen", sagte Joey Simons, CEO von Estiatorio Milos. „Diese ganz besondere Marke ist bereit, ihre Spuren mit neuen und aufregenden Unternehmungen zu hinterlassen, während wir unsere Leidenschaft für die Bewahrung und Weitergabe der authentischen Aromen, der lebendigen Kultur und der außergewöhnlichen Gastfreundschaft Griechenlands teilen.".

Exklusive Angebote im Milos Toronto

Toronto ist der erste Milos-Standort, der eine spezielle Barkarte anbietet, die von Montag bis Freitag ab 16:00 Uhr und am Wochenende ab 17:00 Uhr erhältlich ist. Dieses exklusive Angebot bietet den Gästen eine entspanntere Art, die berühmten Meze des Restaurants zu genießen, darunter gegrillte portugiesische Sardinen, Loukaniko, gegrillte Würstchen vom Holzkohlegrill, Lammkoteletts, traditionell zubereitete Fava Santorini mit Santorini-Lathyrus, Sepia, eine mediterrane Delikatesse, die einfach gegrillt und mit schwarzem Tintenfischrisotto serviert wird, sowie eine Auswahl an außergewöhnlichem Sashimi, Tatar und edlem rohem Fisch, Austern und anderen Schätzen des Meeres. Die Gäste können zwar auch à la carte aus der Abendkarte bestellen, aber die komplette Barkarte wird im Speisesaal nicht angeboten.

Das Milos Toronto ist auch das erste Restaurant, das eine Familienkarte anbietet, die Spiliadis' tiefe Überzeugung widerspiegelt, dass „das Teilen von Speisen am Tisch die Menschen zusammenbringt und das kulinarische Erlebnis bereichert". Zu diesem Festmahl gehört eine Auswahl an Spezialitäten des Hauses, darunter langsam gegarte Ziege aus Ontario aus lokaler Produktion, zubereitet mit griechischen Kräutern; ganzes gebratenes Bio-Huhn von der Giannone Farm - ein geschätztes Familienrezept von Spiliadis; und Kaninchen-Stifado, Bio-Kaninchen, zubereitet mit Xinomavro, Balsamico, frischen Tomaten und serviert mit griechischen Bratkartoffeln. Das im Ofen gebratene kanadische Lamm mit Knochen wird mit Kräutern zubereitet und mit Ostersalat und gerösteten Charlotte-Kartoffeln serviert. Alle Gerichte im Familienstil sind für vier bis sechs Personen gedacht und sollen die wunderbaren Momente widerspiegeln, die Küchenchef Spiliadis und seine Familie am Tisch seiner Mutter erlebt haben.

Ein Fest für die Sinne: Der Fischmarkt und die Käsetheke

Der neue Standort in Toronto führt die geschätzte Tradition von Milos fort und bietet eine Speisekarte, die die Essenz der griechischen Küche mit Gerichten veranschaulicht, die den Schwerpunkt auf reine, einfache und natürliche Aromen legen, die in der kulinarischen Tradition mehrerer Generationen verwurzelt sind. Im Mittelpunkt steht dabei der makellose Fisch und die Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, die als lebendiger und optisch ansprechender Blickfang im lichtdurchfluteten Atrium präsentiert werden und für einen spannenden interaktiven Moment während des Gästeerlebnisses sorgen. Die Gäste sind eingeladen, Milos' charakteristischen Fischmarkt zu besuchen, der durch eine Auswahl an saisonalem Gemüse ergänzt wird und die besten und frischesten Angebote zeigt - von glänzenden ganzen Fischen und saftigen Schalentieren, die kunstvoll auf Eis drapiert sind, bis hin zu lebenden Becken, in denen exquisite Krustentiere präsentiert werden, bevor die Gäste die Zutaten für ihre Mahlzeit auswählen. Dieses einnehmende Element erweckt den Geist eines geschäftigen griechischen Marktes zum Leben, unterstreicht Milos' Engagement für Qualität und Saisonalität und bereichert die Atmosphäre mit einer dynamischen Mischung aus kulinarischer und visueller Attraktivität.

Ein einzigartiges Merkmal, das es nur im Milos Toronto gibt, ist die Auswahl des Käsehändlers. Eine außergewöhnliche Auswahl an handwerklich hergestelltem Käse, Trockenfrüchten, Nüssen und griechischen Weinen wird elegant auf einem antiken Erntedanktisch präsentiert und lädt die Gäste dazu ein, sich ihre persönlichen Meze zusammenzustellen, die sie mit Freunden und Familie genießen und teilen können.

Eine Reise durch die griechische Architektur und Handwerkskunst

Die architektonische Schönheit des Estiatorio Milos Toronto ist eine atemberaubende Hommage an das Erbe Torontos und die antike Vergangenheit Griechenlands. Die Gäste betreten das Restaurant durch einen handverputzten, konischen Eingang, der an eine griechische Windmühle erinnert, und werden von den markanten, verwitterten Amphoren empfangen, antiken griechischen Gefäßen zur Aufbewahrung von Olivenöl und Wein, die einen Kontrapunkt zu den geschwungenen Formen der Sitzbänke im fast 7000 Quadratmeter großen Raum bilden. Der Atrium Dining Room, der von den historischen Kalksteinfassaden entlang der Bay Street umgeben ist, bildet eine außergewöhnliche Kulisse für das kulinarische Erlebnis.

In der Bar befinden sich die Gäste inmitten des modernen Ambientes der Lounge mit ihrer doppelten Höhe und der 65 Fuß langen Bar aus Pentelikon-Marmor mit dreidimensionalen Keramikfliesen in Blautönen auf dem Bar-Tresen, die an die Wellen der Ägäis, des Ionischen und des Mittelmeers erinnern.

Das Design integriert griechische Elemente im gesamten Raum, von Pentelikon-Marmor und breiten Eichenholzdielen bis hin zu maßgefertigten Pendelleuchten, die von traditionellen Fischerlampen inspiriert sind, und Landschaftsfotografien der Montrealer Künstlerin Evridiki Spiliadis, die eine warme, elegante Atmosphäre schaffen. Die 50 Fuß lange Marmorvitrine des Restaurants zeigt eine kuratierte Auswahl an mediterranem Fisch, Meeresfrüchten und saisonalen Produkten - ein Markenzeichen des Milos-Erlebnisses.

Klassische Gerichte und neue Kreationen

Die Speisekarte präsentiert viele der Spezialitäten von Milos, darunter das Milos Special, hauchdünne Zucchini und Auberginen, leicht frittiert, serviert mit Saganaki-Käse und Tzatziki; The Greek Spreads, eine Auswahl an Taramasalata, Tzatziki und Htipiti, begleitet von gegrilltem Pita und rohem Gemüse; und Octopus, mediterraner Oktopus in Sashimi-Qualität, perfekt auf Holzkohle gegrillt. Ein weiteres Highlight sind die gegrillten Heirloom-Zwiebeln, die von der griechischen Insel Zakynthos eingeflogen und mit 25 Jahre altem Balsamico beträufelt werden, sowie die beliebte Astakomakaronada - Hummerpasta nach Athener Art.

Milos' charakteristischer griechischer Joghurt mit Walnüssen und Honig von Kithira ist ein Leckerbissen, den man sich nicht entgehen lassen sollte, ebenso wie andere Desserts wie Baklava Kaimaki, eine reichhaltige mediterrane Köstlichkeit.

Quellen:

• https://www.prnewswire.com/news-releases/estiatorio-milos-celebrates-its-grand-opening-in-the-heart-of-toronto-302260264.html
• https://houseandhome.com/decorating-and-design/this-just-in-2/milos-restaurant-toronto/
• https://www.blogto.com/eat_drink/2024/08/estiatorio-milos-toronto/
• https://streetsoftoronto.com/one-of-the-worlds-most-famous-seafood-restaurants-is-coming-to-toronto/
• https://www.instagram.com/dishedtoronto/p/C-x1S3LTgkT/
• https://www.instagram.com/toronto_papi_/reel/DAXDiN0OP4m/
• https://www.blogto.com/eat_drink/2024/09/estiatorio-milos-toronto-booked-solid/

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