VAN HEES bietet Einblicke und Innovationen zu ernsthaften Gesundheitsrisiken durch Lebensmittel: Food.PreTECT und BOMBAL®

In einer Zeit, in der Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung ist, hebt VAN HEES die Gefahren von Listeria monocytogenes hervor, einem schädlichen, lebensmittelbedingten Pathogen, das ernsthafte Gesundheitsrisiken birgt. Besonders betroffen sind vorgegarte Lebensmittel, die ein hohes Risiko für Kontamination aufweisen. Die Aufklärung über die Gefahren, Infektionswege und Präventionsmaßnahmen ist entscheidend für die öffentliche Sicherheit sowie für Hersteller.

Was ist Listeria monocytogenes und wer ist betroffen?

Listeria monocytogenes ist ein pathogener Bakterienstamm, der eine schwere Infektion namens Listeriose verursachen kann. Während jeder betroffen sein kann, sind besonders schwangere Frauen, Neugeborene, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem gefährdet. Diese Gruppe hat ein höheres Risiko, an schweren Komplikationen zu erkranken, die durch die Infektion verursacht werden können.

Warum ist Listeria monocytogenes gefährlich?

Die durch Listeria monocytogenes verursachte Listeriose kann zu schweren Gesundheitsproblemen führen, darunter Sepsis, Meningitis und in einigen Fällen sogar zum Tod. Schwangere Frauen sind besonders anfällig, da die Infektion zu Fehlgeburten, Totgeburten oder schweren Erkrankungen bei Neugeborenen führen kann.

Wie infiziert Listeria monocytogenes vorgegarte Lebensmittel?

Die Kontamination von Lebensmitteln kann in verschiedenen Produktionsphasen erfolgen, einschließlich Verarbeitung, Verpackung und Vertrieb. Listeria gedeiht in kühlen, feuchten Umgebungen, was Kühlschränke zu einem idealen Nährboden macht. Vorverpackte Lebensmittel, die vor dem Verzehr nicht weiter gekocht werden müssen, sind besonders anfällig. Beispiele für solche Lebensmittel sind Aufschnitt, Hotdogs, vorverpackte Salate, Pasteten, Leberwurst und Milchprodukte wie unpasteurisierte Milch, Weichkäse und Eiscreme.

Einführung von Food.PreTECT und der BOMBAL® Produktlinie

Food.PreTECT ist eine spezialisierte Geschäftseinheit von VAN HEES, die von einer Gruppe von Lebensmittelsicherheitsexperten geleitet wird. Diese Experten verfügen über 15 Jahre Erfahrung und entwickeln individuelle Lösungen für Lebensmittelproduzenten in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und -stabilität. Ihr Ziel ist es, Sicherheit in allen Produktions- und Vertriebsphasen zu gewährleisten und den Herstellern zu helfen, frische, qualitativ hochwertige Produkte während ihrer gesamten Haltbarkeit zu erhalten.

Durch die Nutzung dieser Fähigkeiten kann Food.PreTECT Lebensmittelherstellern helfen, das Risiko von Listeria-Ausbrüchen zu reduzieren, die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards zu verbessern und das Vertrauen der Verbraucher in die Produktsicherheit zu erhöhen.

Vorstellung von BOMBAL®: Eine innovative, hochwirksame Lösung für Lebensmittelsicherheit

Die Herausforderungen bei vorgefertigten Lebensmitteln können bewertet und weiter verbessert werden. Um die Widerstandsfähigkeit der Produkte zu erhöhen, kann die multifunktionale Produktreihe von VAN HEES, bekannt als BOMBAL®, eine entscheidende Rolle spielen. BOMBAL® ist eine Reihe von antimikrobiellen Konservierungsmitteln, die Produkte vor lebensmittelbedingten Krankheitserregern und mikrobiellen Verunreinigungen schützen können.

Diese multifunktionale antimikrobielle Lösung hemmt Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens und andere Bakterien, während sie gleichzeitig die Haltbarkeit verlängert, die Fleischfarbe stabilisiert und die organoleptischen Eigenschaften verbessert, ohne unerwünschte Geschmäcker zu erzeugen. BOMBAL® kann mit anderen Zutaten kombiniert werden und ist für die Verwendung in injizierten oder emulgierten Produkten geeignet. Es ist in konventionellen, Clean-Label- und natriumarmer Formulierung erhältlich.

Das Engagement von VAN HEES für Lebensmittelsicherheit

VAN HEES hat sich der Förderung der Lebensmittelsicherheit und dem Schutz der öffentlichen Gesundheit verschrieben. Die laufenden Forschungen mit Food.PreTECT und der innovativen BOMBAL® Produktlinie verdeutlichen das Engagement des Unternehmens, den besten Lösungen für die Lebensmittelindustrie bereitzustellen.

Für weitere Informationen über Food.PreTECT, BOMBAL® und deren Beratungsdienste zur Prävention von Listeria monocytogenes sowie Tipps zur Lebensmittelsicherheit besuchen Sie bitte die offizielle Website von VAN HEES.

Über VAN HEES

VAN HEES wurde 1947 von Kurt van Hees gegründet, der die Vorteile von lebensmittelgerechten Phosphaten in der Fleischverarbeitung erkannte und die Entwicklung vieler renommierter und patentierter Verarbeitungszusätze in diesem Bereich vorantrieb. Das Unternehmen hat sich schnell einen zweiten Standbein mit hochwertigen Gewürzen, einzigartigen Gewürzmischungen und Marinaden aufgebaut.

Weltweit verpflichtet sich VAN HEES, Herausforderungen zu lösen, indem es Lösungen anbietet, die alles von alternativen Rohstoffen und Geschmacks- sowie funktionalen Nahrungsmittelverbesserungen bis hin zu Sicherheit, Stabilität und nachhaltigen Herstellungspraktiken abdecken.

VAN HEES setzt weiterhin auf Innovation, indem es Bequemlichkeit und sich ändernde Ernährungstrends adressiert und Lösungen für alle Lebensmittelvertriebskanäle anbietet – mit einem umfangreichen Sortiment an Marinaden, Saucen, funktionalen und Gewürzmischungen, von denen viele modernen, Clean-Label-Ernährungsstandards entsprechen und ohne zugesetzte Glutamate oder Allergene hergestellt werden.

Durch Fortschritte in Wissenschaft, Kundenservice und Portfolioerweiterung wächst VAN HEES kontinuierlich, einschließlich der Eröffnung zahlreicher Produktionsstätten und Unternehmensakquisitionen weltweit. Mit Kunden in 80 Ländern betreibt VAN HEES zehn Standorte weltweit, einschließlich der Vereinigten Staaten.

VAN HEES-Produkte können in den USA über autorisierte US-Distributoren erworben werden.

Quellen: finanzen.net, PR Newswire, VAN HEES.