Foodology von Univar Solutions feiert die Eröffnung einer innovativen Ausstellung zur Lebensmittelwissenschaft in der Mittagszeit

Am 27. September 2024 wird die Science History Institute in Philadelphia eine neue Ausstellung mit dem Titel „Mittagessen: Die Geschichte der Wissenschaft auf dem Schulmittagstisch“ eröffnen. Diese interaktive Installation bietet einen neuartigen Blick auf die historischen Bemühungen, Schulkindern in den Vereinigten Staaten gesunde und nahrhafte Mahlzeiten anzubieten. Die Ausstellung wird von Univar Solutions LLC, einem führenden globalen Anbieter von Spezialzutaten und Chemikalien, gesponsert.

Die Ausstellung „Mittagessen“ beleuchtet die komplexen Prozesse, die sicherstellen, dass Schüler in den USA Zugang zu sicheren und nahrhaften Schulmittagessen haben. Besucher können sich auf eine spannende Reise durch die Chemie der Lebensmittel und den kulinarischen Weg vom Bauernhof bis zum Tisch freuen. Aaron Lee, globaler Vizepräsident für Gesundheit und Ernährung bei Univar Solutions, äußerte sich begeistert über die Zusammenarbeit mit dem Science History Institute: „Die Innovationskraft der Zutaten, die nahrhafte Lebensmittel für Schüler im ganzen Land bereitstellt, passt perfekt zu unserem Ziel, die Gemeinschaften gesund, satt, sauber und sicher zu halten.“

Die Ausstellung wird nicht nur die wissenschaftlichen Grundlagen der Schulmittagessen präsentieren, sondern auch die fortschrittlichen Technologien, die in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden. Lee und Jesse Smith, der Direktor für kuratorische Angelegenheiten am Science History Institute, sind der Überzeugung, dass die Besucher durch ansprechende Displays, praktische Aktivitäten und nachdenklich stimmende Erzählungen ein neues Verständnis für die wissenschaftlichen Prozesse gewinnen werden, die Schulmittagessen möglich machen.

„Diese Ausstellung verpackt eine komplexe Geschichte des wissenschaftlichen und technologischen Wandels sowie der sozialen Kräfte, die sie beeinflusst haben und von denen sie beeinflusst wurden, in ein einfaches Konzept – das Schulmittagessen“, erklärte Smith. „Wir hoffen, dass es unsere Besucher überraschen wird zu erfahren, wie viele der heute als selbstverständlich angesehenen Ideen – wie die Tatsache, dass Vitamine eine Gruppe von Nahrungsstoffen sind, die für die Gesundheit notwendig sind – in der Tat relativ neue wissenschaftliche Entdeckungen sind, die die Art und Weise prägen, wie wir die Schulkinder des Landes ernähren.“

Die öffentliche Eröffnungsveranstaltung „Ring the Bell, It's Lunchtime!“ findet am Freitag, den 27. September, statt und bietet den Besuchern die Möglichkeit, die oft übersehene Schnittstelle zwischen Lebensmitteln und Wissenschaft zu erkunden. Von einer von Schulmittagessen inspirierten Verkostung über einen Blick hinter die Kulissen der Ausstellung bis hin zu einem Quiz und einer Erinnerungswand wird die kostenlose Veranstaltung die überraschende Geschichte hinter einem der bekanntesten Rituale – dem Essen eines Schulmittagessens – beleuchten. Das Science History Institute ist von Mittwoch bis Samstag von 10 bis 17 Uhr für die Öffentlichkeit zugänglich.

Univar Solutions, als führender globaler Distributor von Lebensmittelzutaten und innovativen Lebensmittel-Lösungen, setzt sich dafür ein, Initiativen wie die „Mittagessen“-Ausstellung zu unterstützen, die wissenschaftliche Bildung und Literacy fördern. Durch die Zusammenarbeit mit Organisationen wie dem Science History Institute in Philadelphia zielt Univar Solutions darauf ab, eine Leidenschaft für die Welt der Lebensmittelwissenschaft und kulinarischen Abenteuer zu entfachen und die nächste Generation von Innovatoren in diesem Bereich zu inspirieren.

Die Ausstellung „Mittagessen: Die Geschichte der Wissenschaft auf dem Schulmittagstisch“ wird bis Januar 2026 zu sehen sein und bietet den Besuchern die Möglichkeit, mehr über die einzigartigen und wichtigen Verbindungen Philadelphias zu erfahren, die eine nationale Diskussion über den Zugang von Kindern zu Lebensmitteln im frühen 20. Jahrhundert angestoßen haben.

Die Ausstellung wird durch bedeutende Unterstützung des Pew Center for Arts & Heritage sowie durch zusätzliche Unterstützung von der Pennsylvania Historical and Museum Commission, Foodology von Univar Solutions, Quaker Houghton und Fred und Elizabeth Weber ermöglicht. Univar Solutions ist bestrebt, die wissenschaftliche Bildung zu fördern und das Bewusstsein für die Bedeutung von nahrhaften Schulmittagessen zu schärfen.

Für weitere Informationen über die Ausstellung und die bevorstehende Eröffnung können Interessierte die Website des Science History Institute besuchen.

Quellen:

• Univar Solutions Pressemitteilung
• Science History Institute
• Finanzen.net