VAXA Technologies Island: Bahnbrechende Studie zeigt verbesserte natürliche Vitamin B12-Produktion in Spirulina durch photonisches Management

Eine neue Studie, die von einem internationalen Team von Forschern durchgeführt wurde, hat einen innovativen Ansatz zur Steigerung der Produktion von aktivem Vitamin B12 in Spirulina (Arthrospira platensis) durch den Einsatz von photonischem Management in skalierbaren Photobioreaktoren vorgestellt. Diese neuartige Methode könnte den Weg ebnen, Spirulina als nachhaltige und effiziente Alternative zu tierischen Quellen von Vitamin B12 zu etablieren und somit eine kritische globale Mikronährstoffmangel zu bekämpfen.

Die Forschung, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Discover Food, zeigt, dass spezifische Lichtbedingungen in Photobioreaktoren die Gehalte an biologisch aktivem Vitamin B12 in Spirulina signifikant erhöhen. Der erreichte Gehalt an aktivem Vitamin B12 ist mit dem in Rindfleisch vergleichbar, was Spirulina zu einem vielversprechenden Ersatz für traditionelle tierische Vitamin B12-Quellen macht.

Ein Mangel an Vitamin B12 betrifft weltweit über eine Milliarde Menschen und kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Diese Studie präsentiert Spirulina als eine tragfähige, nachhaltige Alternative zu herkömmlichen tierischen Quellen und verringert die Umweltauswirkungen der Viehzucht.

Professor Issac Berzin, CTO von VAXA, dem Unternehmen, das die Technologie hinter diesem Durchbruch entwickelt hat, bemerkte: „Diese Erkenntnisse sind ein bedeutender Fortschritt in der Biotechnologie und nachhaltigen Ernährung. In Island, in der Nähe eines Geothermiekraftwerks, nutzt VAXA die Ressourcen des Kraftwerks und das kristallklare Wasser Islands, um das photonische Management zu optimieren und Spirulina mit hohen Gehalten an aktivem Vitamin B12 zu produzieren. Dies bietet eine tragfähige Alternative zu tierischen Quellen und adressiert einen kritischen Nährstoffmangel auf nachhaltige Weise.“

VAXA Technologies erweitert seine erfolgreiche ÖRLÖ-Nahrungsergänzungsmittellinie um die neuen Produkte Icelandic Ultra Spirulina, die es den Verbrauchern ermöglichen, die Vorteile von aktivem B12 aus nachhaltiger Ernährung zu genießen.

Über das Forschungsteam

Die Studie wurde von Forschern der Reichman University, der University of Cambridge, der Universität für Bodenkultur Wien, dem Ruppin Academic Center, dem Dänischen Technologischen Institut und MATIS-Food and Biotech Research and Development in Island durchgeführt.

Über VAXA Technologies

VAXA ist ein globales Unternehmen im Bereich Lebensmittel- und Klimatechnologie, das einen neuen wissenschaftlichen Ansatz für die nachhaltige Produktion von Mikroalgen mit bedeutendem CO2-Offset entwickelt hat. Strategisch in Island neben einem der größten Geothermiekraftwerke der Welt gelegen, nutzt VAXA die neuartige Indoor-Technologieplattform Energy 2 Food, die fortschrittliche Biotechnologie in einer skalierbaren Produktionsanlage für Lebensmittelgrade implementiert. Durch die Entkopplung der Lebensmittelproduktion von Land, Wasser und Treibhausgasemissionen hat VAXA die erste natürliche Zutat geschaffen, die Fleisch ersetzen kann, und plant, über die nächsten zehn Jahre mehr als 100 Millionen Tonnen CO2 einzusparen.

Diese Informationen wurden von Cision bereitgestellt.

Zusammenfassung der Ergebnisse

Die Studie beleuchtet, dass die Verwendung von photonischem Management in der Spirulina-Produktion nicht nur den Gehalt an aktivem Vitamin B12 erhöht, sondern auch andere bioaktive Verbindungen mit antioxidativen, entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften fördert. Die innovative Methode führt zu einer kohlenstoffneutralen, nahrhaften Biomasse, die biologisch aktives Vitamin B12 in vergleichbaren Mengen zu Rindfleisch enthält – 1,64 µg/100 g in PCS im Vergleich zu 0,7–1,5 µg/100 g in Rindfleisch.

Zusätzlich untersucht die Studie Szenarien zur Skalierung der Produktion, die tiefgreifende Auswirkungen auf die globale Ernährung haben könnten. Durch die Umverteilung von Elektrizität aus der Schwerindustrie könnte Island jährlich 277.950 Tonnen Spirulina-Biomasse produzieren. Diese Produktion würde etwa 4.555 Gramm aktives Vitamin B12 pro Jahr ergeben, was den empfohlenen Tagesbedarf (RDA) für über 13,8 Millionen Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren decken könnte. Ambitioniertere Szenarien legen nahe, dass der RDA für über 26,5 Millionen Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren und über 50 Millionen Kinder im Alter von 0 bis 6 Monaten gedeckt werden könnte.

Dieser Durchbruch markiert einen bedeutenden Schritt in Richtung einer nachhaltigen Lösung für den globalen Vitamin B12-Mangel und reduziert die Abhängigkeit von umweltbelastenden Fleisch- und Milchproduktionsmethoden.

Die Ergebnisse dieser Studie bieten nicht nur einen vielversprechenden Ausblick auf die Nahrungsmittelproduktion der Zukunft, sondern auch auf die Möglichkeit, die Ernährungssicherheit weltweit zu verbessern und gleichzeitig die Umweltbelastungen zu reduzieren.

Quellen

Die Informationen in diesem Artikel stammen aus verschiedenen Quellen, darunter:

- Finanzen.net - PR Newswire - Phys.org - Nutrition Insight